Tag Archives: Culinary
Apfelstrudel mit Bitterzitronen
Bitterzitronen (Poncirus trifoliata)
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Mispeln
Mispeln (Mespilus germanica)
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Bitterzitronenernte
Dreiplättrige Orange (Poncirus trifoliata), Bitterorange/Bitterzitrone
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Weintrauben
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Herbsttrompeten und Kraterellen
Herbsttrompeten (Craterellus cornucopioides) und Kraterellen (Craterellus) aus unserem Wald.
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Lammbraten
Lammbraten im Eisengussbräter mit Salbeiblätter, Rosmarin, Thymian, Quitten, Eierschwammerln, Semmel-Stoppelpilze
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Fische und Weingartenpfirsiche
Frische Meeresfische mit unseren Weingartenpfirsichen, Rosmarin und Olivenöl in Istrien
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Grüngefelderter Täubling
Grüngefelderter Täubling (Russula virescens)
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Kulinarik aus dem Wald
Wilder Spargel (Wilder Hopfen) und Morcheln (Böhmische Verpel)
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Lammbraten
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Weingartenpfirsichhof/Vineyard peach farm 