Archiv der Kategorie: Kulinarik

Ernte

Äpfel (Gravensteiner, Geflammter Kardinal, Maunzenapfel), Kriecherl

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Kriecherln

Kriecherln, Kriechen-Pflaume (Prunus domestica subsp. insititia)

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Pilze

Echter Pfifferling, Eierschwamm oder Rehling (Cantharellus cibarius) Sommer– oder Eichen-Steinpilz (Boletus reticulatus, syn. B. aestivalis)

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Kulinarik

Wachteln, Rosmarin, Salbei, Gemüse, Salz, Pfeffer aus Zanzibar, Olivenöl aus Lošinj

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Walderdbeeren

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Erdbeeren

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Mispeln

Mispeln (Mespilus germanica)

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Lammbraten

Lammbraten im Eisengussbräter mit Salbeiblätter, Rosmarin, Thymian, Quitten, Eierschwammerln, Semmel-Stoppelpilze  

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Quittenernte

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Fische und Weingartenpfirsiche

Frische Meeresfische mit unseren Weingartenpfirsichen, Rosmarin und Olivenöl in Istrien

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